Flash infos

PALMARES des CONCOURS DE LA FEDERATION DES BOUCHERS CHARCUTIERS TRAITEURS D'ALSACE 2022

PALMARES CONCOURS 2022 FOIRE EUROPEENNE DE STRASBOURG   Concours du Pâté en croute 2022 : 25 participants Médaille d'Or            Mme Aurélie Gander, Boucherie Charcuterie "La ferme…

10ème édition des Rabelais des Jeunes Talents

La semaine dernière, les Rabelais des jeunes talents de la gastronomie organisés par la CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail étaient de retour pour leur 10ème édition,…

Assemblée Régionale Centre Val de Loire

Le lundi 26 se tenait l'Assemblée Régionale de la Fédération des Artisans Charcutiers aux Ets METRO à St Cyr sur Loire (37). Des sujets divers ont été abordés tels que le concours du…

Lancement de la WebTV de la CGAD

La CGAD lance sa première WebTV avec l’émission #MétiersduGoût, nouveau lieu de rendez-vous pour tous les professionnels des métiers de l’artisanat, du commerce alimentaire de proximité et…

Championnat d'Europe des Produits Tripiers

Vous trouverez ICI les éléments pour s’inscrire au prochain Championnat d’Europe des Produits Tripiers.  Les dates à retenir sont les suivantes : DU 2 MAI AU 30 SEPTEMBRE 2022 :…

CEPROC, une rentrée sous le signe du renouveau

Fort d’un taux de réussite global de 87,1% aux examens et de nouveaux aménagements, le CEPROC aborde l’année 2022-2023 avec enthousiasme. Une perspective réjouissante pour les apprentis…

Meilleur fromage de tête de France

Un grand bravo à la Charcuterie FRION à Charleval qui a été sacré "meilleur fromage de tête"  ! Pour plus d'informations rendez-vous ICI.  …

Les charcutiers traiteurs sur France Bleu

La charcuterie fait partie de notre patrimoine gastronomique et de nos habitudes alimentaires. On déguste volontiers une assiette de charcuterie en apéritif, mais connaît-on ses origines ?…

Joël Mauvigney a rencontré Carole Grandjean, ministre déléguée chargée de l'Enseignement et de la Formation professionnels

Joël Mauvigney a rencontré Carole Grandjean, ministre déléguée chargée de l'Enseignement et de la Formation professionnels. Au cours de cet échange, et face aux baisses de prise en charge…

Un film sur Roger Batteault, ancien artisan charcutier, diffusé à Paris

Un film de Remy Batteault, fils de Roger Batteault, ancien artisan charcutier de Beaune en Côte d'Or, diffusé avant-première publique sur les Champs-Elysées jeudi 15 septembre à 20h (au…