Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale

Ce concours est organisé par la C.N.C.T avec le soutien de l’AGFPC (Association de Gestion du Financement du Paritarisme de la Charcuterie).

La 5ème édition du Grand Prix de France se déroulera au CEPROC du samedi 3 au lundi 5 octobre 2026 inclus.

Les lauréats 2025 des deux catégories Juniors & CHEFS :

Ce concours est ouvert à tous les professionnels salariés ou chefs d’entreprise, issus d’une entreprise artisanale française, inscrite au répertoire des métiers qui applique la Convention Collective nationale de la Charcuterie de détail. Plus d'obligation pour l'entreprise artisanale d'être adhérente à la CNCT excepté pour un candidat Chef d'entreprise.

Le candidat - catégorie Juniors :

• Doit être âgé de plus de 18 ans et moins de 23 ans à la date du 1er jour du concours.
• Avoir au moins 3 ans de pratique du métier.

Le candidat - catégorie Chefs :

• Doit être âgé de plus de 23 ans à la date du premier jour de concours.
• Avoir au moins 5 ans de pratique du métier.

CATÉGORIE JUNIORS (18 à 23 ans) :

1er PRIX : 

• Le lauréat se verra décerner le titre de « Champion de France Junior ». 
• Il recevra le Trophée Or (1er Prix) du Grand Prix de France et un chèque de 3.000 € (Trois mille euros).

2e PRIX : 

• Le lauréat recevra un Trophée Argent (2e prix) du Grand Prix de France et un chèque de 1.500 € (Mille cinq cent euros).

3e PRIX : 

• Le lauréat recevra un Trophée Bronze (3e Prix) du Grand Prix de France et un chèque de 750 € (Sept cent cinquante euros).

CATÉGORIE CHEFS (24 ans et plus) :

1er PRIX: 

• Le lauréat se verra décerner le titre de « Champion de France ». 
• Il recevra le Trophée Or du Grand Prix de France et un chèque de 5.000 € (Cinq mille euros).

2e PRIX : 

• Le lauréat recevra un Trophée Argent  (2e prix) du Grand Prix de France et un chèque de 3.000 € (Trois mille euros).

3e PRIX : 

• Le lauréat recevra un Trophée Bronze (3e Prix) du Grand Prix de France et un chèque de 2.000 € (Deux mille euros).

Dossier d'inscription 2026 :

• REGLEMENT CONCOURS GPF 2026.pdf
• ANNEXE 1 -LES SUJETS GPF 2026.pdf
• ANNEXE 2 - BAREME NOTATION GPF .pdf
• ANNEXE 3 - PLANNING GPF 2026.pdf

• BULLETIN D'INSCRIPTION GPF_1.pdf
• Veste Bragard

Autres documents 

• PPT LABOS X3 CEPROC.pdf
• Présentation du concours

ŒUFS MIMOSAS REVISITÉS

TÊTE ROULÉE DE COCHON FAÇON LYONNAISE

TRUITE EN CROÛTE DE FEUILLETAGE AVEC SA SAUCE CHORON

LAPIN ENTIER FARCI PIQUILLOS ET FENOUIL, accompagné de 3 petits farcis différents 100% végétal et d’une sauce libre

PARIS-BREST (seulement pour la catégorie Chefs)