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Créé il y a plus de 85 ans, Charcuterie & Gastronomie est LE mensuel de référence du secteur de la charcuterie artisanale et du traiteur.
Tout au long de l’année, le magazine diffuse à tous les acteurs du monde de la charcuterie, de l’apprenti au chef d’entreprise en passant par les partenaires de la profession toutes les actualités du secteur.
Les artisans charcutiers traiteurs et traiteurs y trouvent toutes les infos nécessaires pour être au courant des évènements de la profession mais aussi pour piloter leur entreprise et alimenter leurs projets.
Les temps forts du métier occupent une place à part, dans les premières pages de chaque numéro (concours organisés par la CNCT, rencontres nationales de la Charcuterie, Rabelais de la Gastronomie …). Ils sont suivis des dernières actualités puis des rubriques régulières comme celles-ci :
- Chaque mois, une recette en lien avec la période ou la saison est présentée en détail.
- La mise à l’honneur d'une entreprise artisanale de charcuterie ou de traiteur évènementiel en développant ses choix, ses atouts et son ancrage.
- La présentation d'un matériel ou d'une gamme d’équipement importants pour l’entreprise
- Toutes les tendances du moment sont décortiquées grâce à une veille prospective qui permet d'ouvrir des pistes de réflexion
- Des articles pratiques en juridique, hygiène et sécurité et management donnent toutes les clés pour maîtriser des sujets importants pour l’entreprise.
Tous les articles sont conçus à destination exclusive du monde de la charcuterie artisanale et du traiteur boutique ou évènementiel : ils sont rédigés spécifiquement par des équipes spécialisées parfaitement au fait de l’actualité de la profession et de ses besoins.
Outil privilégié d’information, Charcuterie & Gastronomie se veut interactif : chacun peut proposer sa contribution ou ses informations ! (Cf. rubrique contact).
Vous vivez à l'étranger ? Contactez-nous directement par mail à l'adresse suivante pour vous abonner à la revue (tarif abonnement à l'étranger : 120€/an) : contact@lacnct.fr.
Découvrez et consultez en ligne le 500ème numéro de Charcuterie & Gastronomie (novembre/décembre 2024) :
https://www.calameo.com/read/001220245436986a14629?authid=MuIFm7SHi1sm
Toujours sur la brèche, Charcuterie & Gastronomie a enchaîné en janvier 2025 avec un nouveau look pour son 501ème numéro !
