Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un jury reconnu par la profession.
La 56ème finale du MAF se déroulera le 5 avril 2027 au CEPROC
LES SELECTIONS REGIONALES devront être terminées le lundi 15 février 2027.
Lauréats 2026 (de gauche à droite) avec David Bret : Thimothé Fontanier, Idriss Chartier,Noa Jardin, David Bret, Benjamin Bonnin et Thomas Buffel,
À qui s’adresse le concours MAF ?
Pour participer à ce concours, les candidats doivent être obligatoirement :
- Sélectionnés préalablement à l’échelon régional
- Âgés de moins de 21 ans à la date du 1er jour de la finale du concours
- Sous contrat d’apprentissage (chez un artisan adhérent obligatoirement à la CNCT) en préparation:
. d’un CAP charcutier traiteur (1ère ou 2ème année) - Un apprenti titulaire d'un autre CAP ( boucher, cuisinier etc.) est admissible.
. ou d’un Bac pro boucher charcutier traiteur (1ère, 2ème ou 3ème année)
. ou d'une Mention Complémentaire Traiteur; cette possibilité est réservée aux titulaires d'un CAP charcutier traiteur à l'exclusion de tout autre CAP.
Sont exclus les candidats déjà titulaires d'un BP ou Bac Professionnel. Les tenants du titre MAF charcutier traiteur ne sont également pas admissibles.
Stage préparatoire
Une journée de préparation à la finale est organisée au CEPROC. Ella aura lieu pour la 56ème édition (MAF 2027) le LUNDI 8 MARS 2027.
Les dotations de la finale du concours MAF
À l’issue de la finale du concours, tous les candidats reçoivent un diplôme ainsi que des dotations des partenaires de la CNCT.
- Les lauréats (entre 3 et 5 finalistes) se voient décerner une médaille « Or » et perçoivent la somme de 700 € par chèque.
- Les autres participants, sans distinction de classement, reçoivent un chèque de 200 €.
Les lauréats sont conviés à la cérémonie de remise nationale organisée par la SnMOF (Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France) qui se tient au cours du premier trimestre de l'année suivante.
56 ème édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs
Règlement et inscription à la finale MAF 2027 :
Résultats FINALE MAF 2026
Au terme des épreuves de la 55ème édition, cinq apprentis ont été distingués :
Palmarès de la finale MAF 2026 : Communiqué de presse - Résultats du MAF 2026
CP résultats MAF 2026 - VD.pdf
Le jury 2027
Président des jurys : David Bret, MOF charcutier-traiteur.
Jury de travail : Non encore défini
Jury de présentation et de dégustation : Non encore défini
Jury de la Presse : Non encore défini
