Flash infos

Allergènes : êtes vous à jour de vos obligations ?

Les entreprises ont l’obligation d’informer leurs clients sur la présence dans leurs produits des 14 allergènes à déclaration obligatoire (gluten, crustacés, poissons, œufs, lait,…

STAGES DE 3ème et de seconde : Un vivier important pour la profession

Au vu des statistiques de la profession, les stages de troisième sont en passe de devenir une source majeure de recrutement dans notre métier. Ces données chiffrées sont bien évidemment…

Non au "non fait maison" !

Face à un projet mal conçu et critiqué de toutes parts la mobilisation de la CGAD aura payé ! Une proposition de loi visant à imposer la mention « non fait maison » sur nos produits avait…

Offre ENODIS exclusive pour les adhérents CNCT !

ENODIS, partenaire CNCT a le plaisir d'offrir aux adhérents CNCT un équipement gratuit (porte escamotable) pour tout achat avant le 30 avril 2024 d’un four mixte Convotherm Maxx Pro …

Des mentions pour le CAP

Par décret du 19 février 2024, les diplômes CAP, BP et MC délivrés aux candidats porteront désormais comme les autres diplômes de l’Education Nationale des mentions :  « Assez bien »,…

Dénominations végétales : le décret vient de paraître !

Selon un décret du 26 Février 2024 paru le lendemain au Journal Officiel, l’utilisation des appellations issues de l’univers de la charcuterie et de la viande est désormais interdite pour…

CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2024 : Bravo aux 19 lauréats adhérents CNCT !

Le palmarès du concours général agricole 2024 vient d’être publié sur le site : https://palmares.concours-general-agricole.fr/ La CNCT adresse toutes ses plus sincères félicitations aux…

Sélection France ICC : Victoire de l'équipe de Julien Guénée et Louis Tocheport

Au terme de la finale qui s’est déroulée lundi dernier au SMARHT à Toulouse, c’est l’équipe composée de Julien Guénée et Louis Tocheport (coach : Jérôme Le Minier) qui a remporté le…

Nouvelle grille des salaires applicable au 1er janvier 2024

Après négociation entre les partenaires sociaux réunis en commission paritaire mercredi 24 janvier 2024, il a été décidé d’augmenter la grille des salaires en charcuterie de 2 % sur l…

REP emballages ménagers : les points essentiels de la réglementation

Depuis 1992, la REP (Responsabilité Elargie du Producteur) est une obligation légale. Elle prévoit que toute entreprise doit prendre en charge le coût de la gestion des déchets issus des…