Actualités

Le Concours de la meilleure Andouillette se déroulera à Athée-sur-Cher le samedi 9 avril. Pour tout complément d'information :  Fédération des Charcutiers-Traiteurs 36-42 Route de Saint-Avertin - CS 50412 - 37204 TOURS Cédex 3 02.47.41.97.45 / 07.88.20.63.27  boucheriecharcuterietours@orange.fr…

La Confrérie du Cervelas Aiglon organise la 8ème édition du concours du cervelas. Le cervelas aiglon est une saucisse fumée incluant du calvados, boyau et fumage naturel incontournable. L'objectif du concours…

La prochaine édition du Grand Prix de France de la charcuterie artisanale se déroulera du 21 au 23 octobre 2022 à Nancy. Pour plus d'informations, rendez-vous ICI. 

Les inscriptions pour le Grand Prix de France 2022, qui se déroulera du 21 au 23 octobre 2022 à Nancy, sont ouvertes. Attention, le nombre de places est limité !  Ce concours est réservé aux professionnels…

La loi EGalim2 a pour objectif d’assurer une juste rémunération aux agriculteurs. Quels sont les impacts de cette loi sur la filière charcuterie artisanale ?
En amont : un principe de contractualisation…

L'entretien professionnel concerne toutes les entreprises quelle que soit leur taille, et tous les salariés ayant au moins deux ans d’ancienneté. L’article 6315-1 du Code du travail précise qu’« à l’occasion de…

La médiation de la consommation permet à un client de régler un litige à l’amiable avec un professionnel avec l’appui d’un médiateur Il faut savoir que les professionnels ont l’obligation de communiquer à…

La CNCT a conclu une convention nationale d’objectifs avec la Caisse Nationale d’Assurance Maladie qui permet aux entreprises de charcuterie traiteur de bénéficier d’aides lorsqu’elles investissent pour…

De nouveaux allègements sont entrés en vigueur depuis le 14 Mars : Fin du passe sanitaire : le passe sanitaire est suspendu dans l’ensemble des lieux dans lesquels il était auparavant obligatoire (restaurants…

Vous êtes adhérent à la CNCT ? Nous avons le plaisir de vous convier à la 10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie qui se tiendra à Paris le Dimanche 15 mai et le Lundi 16 Mai 2022. Des débats…