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STAGES DE 3ème et de seconde : Un vivier important pour la profession

Au vu des statistiques de la profession, les stages de troisième sont en passe de devenir une source majeure de recrutement dans notre métier. Ces données chiffrées sont bien évidemment corroborées par les…
Publié le 29 mars 2024
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Offre ENODIS exclusive pour les adhérents CNCT !

ENODIS, partenaire CNCT a le plaisir d'offrir aux adhérents CNCT un équipement gratuit (porte escamotable) pour tout achat avant le 30 avril 2024 d’un four mixte Convotherm Maxx Pro (cuissons air pulsé – mixte…
Publié le 29 mars 2024
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Non au "non fait maison" !

Face à un projet mal conçu et critiqué de toutes parts la mobilisation de la CGAD aura payé ! Une proposition de loi visant à imposer la mention « non fait maison » sur nos produits avait été déposée à l’…
Publié le 29 mars 2024
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Des mentions pour le CAP

Par décret du 19 février 2024, les diplômes CAP, BP et MC délivrés aux candidats porteront désormais comme les autres diplômes de l’Education Nationale des mentions :  « Assez bien », quand le candidat a…
Publié le 11 mars 2024
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Dénominations végétales : le décret vient de paraître !

Selon un décret du 26 Février 2024 paru le lendemain au Journal Officiel, l’utilisation des appellations issues de l’univers de la charcuterie et de la viande est désormais interdite pour dénommer des produits…
Publié le 11 mars 2024
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CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2024 : Bravo aux 19 lauréats adhérents CNCT !

Le palmarès du concours général agricole 2024 vient d’être publié sur le site : https://palmares.concours-general-agricole.fr/ La CNCT adresse toutes ses plus sincères félicitations aux 19 lauréats adhérents…
Publié le 11 mars 2024
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Sélection France ICC : Victoire de l'équipe de Julien Guénée et Louis Tocheport

Au terme de la finale qui s’est déroulée lundi dernier au SMARHT à Toulouse, c’est l’équipe composée de Julien Guénée et Louis Tocheport (coach : Jérôme Le Minier) qui a remporté le trophée Or de la compétition…
Publié le 1 février 2024
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Nouvelle grille des salaires applicable au 1er janvier 2024

Après négociation entre les partenaires sociaux réunis en commission paritaire mercredi 24 janvier 2024, il a été décidé d’augmenter la grille des salaires en charcuterie de 2 % sur l’ensemble des coefficients…
Publié le 26 janvier 2024
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Mallette de couteaux CNCT Fischer Bargoin réservée aux adhérents CNCT

Avec son nouveau partenaire Fischer-Bargoin, la CNCT a élaboré une mallette de couteaux dédiée aux artisans charcutiers-traiteurs. Cette mallette offre une sélection de couteaux spécialement conçus pour…
Publié le 19 janvier 2024
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APPRENTISSAGE : Maintien des aides financières à l’embauche pour 2024

Aux termes d’un décret paru en fin d’année, les aides financières « exceptionnelles » pour l’embauche d’apprenti sont reconduites en 2024 dans des conditions qui sont inchangées. L’aide accordée à l’entreprise…
Publié le 19 janvier 2024