Evénements

Concours de la meilleure andouillette et andouille organisé par la Confrérie de l'Andouillette de Cambrai

Concours de la meilleure saucisse organisé par la Confrérie gastronomique des Vikings

10ème édition de l'Oscar de la charcuterie organisée par le Club Prosper Montagné

La 10ème édition du concours Oscar de la Charcuterie organisée par le Club Prosper Montagné aura lieu le lundi 18 mars 2024 à Rungis (entreprise Le Delas) Les inscriptions sont à faire…

NOUVEAU STAGE CEPROC : les « Desserts du charcutier » les 8-9 avril avec Quentin Seneillon

Nous sommes heureux de vous proposer le stage « les desserts du charcutier » animé par Quentin Seneillon les 8 et 9 avril au CEPROC. Retrouvez les détails du stage sur le site Internet…

PROCHAIN STAGE CEPROC : Carte de printemps avec Milan Radanovic MOF Charcutier Traiteur

Nous sommes heureux de vous proposer le stage « Carte de printemps » proposé par le MOF charcutier-traiteur Milan Radanovic les 18 et 19 mars au CEPROC. Retrouvez les détails du stage…

12ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie

La 12ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie aura lieu à Paris dans le 7ème arrondissement dans le magnifique cadre de l'Hôtel de Poulpry. Cette manifestation, devenue un…

Assemblée Générale annuelle de la CNCT

Le 29 Avril prochain se tiendra au CEPROC l'assemblée générale de la CNCT qui réunit ses représentants issus de toutes les régions de France.

Concours des meilleurs rillons (Confrérie des rillons et rillettes de Touraine)

Le concours RILLONS aura lieu le Samedi 20 Avril 2024 aux Etablissements AVELINE – 32,rue de Liodiére 37300 JOUE-les-TOURS 1ère catégorie : Charcutier-traiteur 2éme catégorie : Boucher…

Concours de la meilleure terrine de campagne (Confrérie des Fins Goustiers)

Le concours annuel de Terrine de campagne traditionnelle et créative, organisé par la Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage se déroulera le samedi 24 Mars 2024 sur la commune de…

30ème édition du championnat de France de fromage de tête organisée par les Charcutiers du Grand Paris

  Les charcutiers du Grand Paris organisent la 30ème édition du championnat de France du fromage de tête le jeudi 7 mars 2024 au CEPROC (les produits doivent être réceptionnés la veille…