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SAUCISSE DE MORTEAU : Attention à la dénomination!

L’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté vient d’écrire à la CNCT pour rappeler les conditions d’utilisations de la dénomination « saucisse de Morteau » face à…
Publié le 13 octobre 2023
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Stage de troisième : préparez vos recrutements d'apprentis 2024

Le stage de troisième est un vrai pourvoyeur d’apprentis pour nos entreprises : selon les études faites par notre observatoire, plus de 50 % des apprenants en charcuterie se sont orientés vers notre métier…
Publié le 13 octobre 2023
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Accessibilité : des aides disponibles à compter du 2 Novembre

Sur 1,8 million d’établissements recevant du public de 5ème catégorie (commerces, cafés, restaurants …) la moitié seulement s’est engagée dans une démarche de mise en accessibilité dans le cadre des Ad Ap.…
Publié le 13 octobre 2023
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CREANCES TRAITEUR : Elles se prescrivent par deux ans

Si vous avez des créances non réglées sur votre activité de traiteur évènementiel, ne tardez pas à engager des démarches pour vous faire payer : le délai de prescription est en effet de deux ans (L.137-2 du…
Publié le 29 septembre 2023
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COUTS CONTRATS : la CGAD en appelle au Président de la République

Depuis la réforme de l’apprentissage intervenue en 2018, les CFA sont financés par un dispositif appelés « coûts contrats ». A l’origine les niveaux de ces financements, co-décidés avec les branches…
Publié le 29 septembre 2023
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PROXIMEO !: les avantages d'un comité d'entreprise en charcuterie artisanale

Grâce à Proximéo, plateforme créée par l’U2P, et dans la mesure où notre secteur, la charcuterie artisanale est éligible, les salariés peuvent tout comme les chefs d'entreprise peuvent bénéficier d’avantages…
Publié le 29 septembre 2023
26 novembre 2023
26 novembre 2023
Evénements

214ème messe du Souvenir

Le 26 Novembre 2023, la 214ème messe du Souvenir sera célébrée à l'Eglise Saint-Eustache (Paris 1er) par le père Yves Trocheris. Organisée par l'association "le souvenir de la charcuterie", la confrérie des…
Publié le 29 août 2023
27 novembre 2023
27 novembre 2023
Evénements

11ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie

Le 27 Novembre prochain aura lieu la 12ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie. Celle-ci se déroulera dans les locaux de la Maison des Polytechniciens à Paris 7ème. Au programme de cet évènement…
Publié le 29 août 2023
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Commissions sur cartes bancaires : attention à l'envolée !

Pour rappel, les frais de commissions sur les paiements par carte bancaire se décomposent de la manière suivante : la commission d’interchange plafonnée à 0,2 % pour les cartes de débit à 0,3 % pour les…
Publié le 25 août 2023
apprentissage en charcuterie
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Rappel des points-clés pour embaucher un apprenti en charcuterie

Voici un rappel des informations à bien connaître pour l’emploi d’un apprenti, des formalités à faire pour la conclusion du contrat au salaire à verser en passant par les aides que l’entreprise peut percevoir…
Publié le 25 août 2023